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 もらい物の「すいとん粉」で、今日は小龍包を作ってみた。
麺棒で伸ばして皮から作成。
タネの豚肉と一緒に鶏がらスープをゼラチンで固めたものを詰めておき、食べたら中からスープがジュワーッと出てくる設定にしておいた。台湾ツアーのグルメ番組で見知って、そんな小龍包を食べるのが憧れだったのである。

 作成途中で
「あ…私、小龍包の包み方なんてやったことないんで知らないや。」
と気付き、適当にギャザーを寄せてねじりあげてみた。
そして
「あ…蒸し器なんて持ってない。」
という事にも気づいたので、フライパンに水を足して中途半端に蒸してみた。

 できあがった小龍包は、皮の中でスープが溶け出して、なんか水風船みたいにブヨンとなって見た目が魔人ブウみたいで格好悪いんだけど…つまみあげたら重みで小龍包が崩壊してスープが出ちゃうんじゃないかというくらいのデリケートさ。
ちゃんと蒸し器でやればこんなことにはならなかったのだろうか?
ただ、スープが外に漏れ出さなかったことは神々に感謝。

 でも今回も見た目が美しくなくて「小龍包を作りました」画像を撮影&ブログに掲載できなかった…。(^_^;)

アツアツの小龍包をハフハフ言いながら頬張って食べた。
しかし口の中に押し寄せるほどのスープの量がなかった。こんなもんなのだろうか。

これで完全に先日のタイカレー缶詰ショックから胃が立ち直れてよかった。
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