近況報告
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何か眠気が抜けず、ニンニクをまるごとチンして食べる。
しかし先日ネット注文して届いた関家の本(関家は森家の親戚!)を読んでいたら読み終えた直後の知らない間に眠ってしまっていた。
限りのある大切な休日、眠ってばかりではいられない。
今日のメインイベントとして自家製ハムを完成させることにした。
水曜日に塩漬けした鶏さんをラップで巻いて、アルミで巻いて、水で15分煮て、そのまま放置すること半日。
夜、湯が冷めたころにできあがりを確認するために恐る恐る鍋の中からアルミ巻きを引っ張り出してみると、なんか重い…。この重みは、ラップで保護したはずの鶏肉部分に湯が入りこんでいる重みだ…。しまった。鶏肉を3枚のラップで巻いて何か所にも輪ゴムをしてその上からさらにアルミ箔を2枚巻いてももこのザマさ、あっはっはー。
あっはっはっはー!(^O^)/
でも、お湯をジャバジャバ流して肉を確認したら、侵入したお湯にさしたる影響も受けずにちゃんとハムになってるではないか。味見をしたら、なかなかに美味しい。バジルの風味も効いている。お店で買うと高いだろうに、手作りすると安くて大量に作れる。
ハム。
自家製っていうとこがなんかステキ。
くじの日のお楽しみ抽選にも外れて宝くじが本当にただの紙切れと化して夢破れ、森家以外にかけるお金が無いので化粧水も自家製にすることにした。
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