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先日、小ウキキのために柔らかいハンバーグを作ろとチャレンジした。

しかし、完成したらガチンガチンのハンバーグが完成してしまった。
敗因はタマネギを飴色になるまで炒めすぎて、水分調整が狂ってしまったためと思っている。
これでは小ウキキは歯が立たないと大人が食べた。

今日、柔らかいハンバーグ作りに再チャレンジ。
柔らかさを引き出すために、使うまいと思っていた絹ごし豆腐を入れちゃった。
タマネギも新タマネギを使って炒めずに投入。

結果として、柔らかすぎるハンバーグが完成した。
やっぱり!!!

これでは小ウキキの噛む練習にはならない。

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