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今まで、小ウキキ用のハンバーグには絹ごし豆腐を入れて柔らかくしていたけど、もう今は離乳食も卒業して幼児食の段階なので、普通のハンバーグを作ることにした。

小ウキキ専用にひき肉400グラムを買ってきて(たくさん作って冷凍保存するつもりの量)、小ウキキが寝ている間にひき肉をこねまくり、こねてこねてこねまくり、森一族の悲劇を思い、信長の無念を思って、ひき肉をこね、こねてこねて、ハンバーグを作って焼いた。

しかし、慌てて完成させたハンバーグはえらく硬い。
これじゃあ、小ウキキにはハードすぎる。

柔らかくなるように玉ねぎをいっぱい入れたつもりだったのに…。
なぜ悲劇は起こったのか。
ショックの余り、2,3個自分で頬張った。

硬い!

先日わざわざ買った幼児食のレシピ本には、よりによって、幼児用のハンバーグの作り方が書いていない。
お子ちゃまといえばハンバーグ、ハンバーグといえばお子ちゃまだろうに、なぜ最大にして最重要なるレシピを載せないのか、常識を疑ってしまう。

なお、私が昔、作っていたハンバーグは、何度やっても失敗して柔らかくなってしまっていた。
思い出せ、自分、昔の失敗ハンバーグのレシピを思い出すんだ!!!
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