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近況報告
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今日は我が家の冷蔵庫や食料ストックの在庫一掃(と、いうか、面倒なので買い物に出たくない)もあって、残っていたホットケーキミックスでおやつにチョコチップスコーンを焼く。
おお、自分で作った割には成功してバカうまだった!
英国だ!グレートブリテンだ!!
よくわからないけど、これぞ英国式ティーターイム!

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ところで冷凍庫にあった馬肉も今日、解凍して使ってみた。調理法に戸惑いながら煮込んでみた。
しかし、なんてことだ。馬肉と水と酒と砂糖と醤油を入れた鍋に火をかけると、水の色が血に染まってきたのだ。もう、水が赤いのでございます。😱

馬肉ってそういうものなのだろうか。煮ると血が出てくるのだろうか。
教えて熊本県民("くまもん"でも可)!!!!!

とにかく、血の色にびびってしまい、馬の旨み成分が含まれているかもしれない水を捨てて、新たな水と調味料で煮込み治した。おお、怖っ。
結局、活力鍋で頑張ったが、なかなかに馬用の味つけがわからない。このタイミングでスライム肉まんを投入すべきか?!

最終的にいきついた味も豚や牛とはまるで違うものだった。馬肉の味は独特。
難しいな、馬。
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