忍者ブログ
近況報告
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

 知り合いのお庭で作ったというハーブをいただいた。
ハーブの入ったビニル袋に顔をつっこむととても幸せな気分。
ところでこれは何というハーブ?

私の独り言のような質問に、周囲の人から「は?バジルだよ?!」と一斉に言われた。
やば!一般常識だったのか!!
生の葉っぱという完全なる形でのバジルを見るのが初めてなので判らなかった。

「ジェノベーゼ作ったりするといいよ。」と教わったので、家にその葉っぱを持ち帰ってみたものの、ネットで調べるとジェノベーゼを作るにはスパゲッチーの他にも松の実も必要なんじゃないか。
松の実なんて家にない。近所のスーパーで売ってるのを見たこともない気がする。
松の実なくしてジェノベーゼは作れない。
マツボックリは1個ある。
バジルを目の前にして進退きわまった。

 どうしようかと考えてもいい案が浮かばず、とりあえずはせっかくのハーブを枯らせてダメにしないように塩とオリーブオイルと一緒に混ぜて冷凍した。そんなバジルを冷凍庫から小出しにしてちょいちょいスープやサラダに加えてみる。私は料理する人として正しいことをしているのだろうか。とりあえず風味はよくなる。

そしてさらに冒険心がわいてバジルを使ったハムを作ってみることにした!(^O^)/
自家製ハムレシピ
レシピを見ながら鶏の胸肉を観音開きにして、塩の代わりにオリーブオイル塩漬けバジルをすりこむ、すりこむ、すりこむ…。
4日間この肉を冷蔵庫に保存する。気の長いレシピだ。うまくいったらブログに載せよう♪
載らなかったら悟ってください。

PR
この記事にコメントする
お名前
タイトル
文字色
メールアドレス
URL
コメント
パスワード   Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
カレンダー
02 2024/03 04
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
最新コメント
[03/09 うきき]
[03/08 森 秀樹]
[08/26 うきき]
[08/26 小林宏太郎]
[04/17 うきき]
ブログ内検索
バーコード

Copyright © [ うきき記 ] All rights reserved.
Special Template : 忍者ブログ de テンプレート
Special Thanks : 忍者ブログ
Commercial message : [PR]