昨日のアサリ砂抜き問題から一夜あけた。

料理好きの友達にアサリはどうなったのか聞かれたが、アサリ達は今朝の時点でもまだ動かないで固く殻を閉じたままだった事を告げると、
「うききさん。アサリをコロしてしまったんだ…。」
と、言われる。
『アサリを、コロした。』
（；゜０゜）
その言葉に、罪悪感が生じ始める。

すると話を聞いていた海辺暮らしの別の友達が、
「アサリは凍らせておいてもいいですよ。うちはよくそうしてます。」
とのこと。

鍋で煮殺される事に怯えるアサリを凍死させるのか、さすが海辺暮らしはタフ。

「凍らせててもちゃんと火を通せば貝は開くんだよ。」

『あれってホント不思議よね〜』と、友達同士が私の目の前で相槌打って話している。
貝よ！死してなおその身を捧げんと殻を開くのか！いや、あるいはそれは何らかのダイイングメッセージなのか？

開かないアサリの生死を確認する方法として、アサリ同士を叩いてその音を聴いてみるやり方があるという。澄んだ音をすれば生きており、鈍い音がすれば貝殻の中でダランと垂れて死んでいるらしい。
お城の石垣関係の本で

『石の声を聴け』

と、いう石工の決めゼリフを聞いたことがあるが、今は

『アサリの声を聴け』

夕食を作る時に、アサリ同士を叩いてひとつひとつ丁寧に音を聴いた＿。
音が澄んでるとか、鈍いとか、私には全然わからん＿＿。( ；´Д｀)

最終的に、自分の勘で明らかにお亡くなりになってるアサリを取り除き、たぶん生き残ったアサリをニンニクバターで焼いて、さらに酒蒸し！
それでも１個だけは殻を閉じたまま沈黙していたのでこれを除いて実食。
たまに激しくしょっぱい味のアサリもいたが、これは砂抜きの時に私が作った塩水の濃度があまりにも濃かったせいかもしれない。
こうして、なんとか消費した。

ちなみに、別のスーパーに行って鮮魚コーナーを見てみたのだが、貝殻つきのアサリがそのままパウチされて冷蔵状態で売られていた。
パウチってどういうことなんだ！まさか生きてないよね？
今のアサリ販売事情がまったくわからない。
(>_<)